Łosoś z pesto na warzywach - przepis Drukuj Email
Wpisany przez S.Z   
czwartek, 23 lipca 2015 15:11

Łosoś z pesto bazyliowym na warzywach na parze

Jestem aktualnie na Mazurach gdzie ryb niby dostatek. W związku z tym poszedłem do lokalnego supermarketu w Rucianem-Nidzie, zakupiłem... łososia i....poniżej jest przepis.


Składniki:
• 4 porcje łososia
• 1/2 słoiczka pesto bazyliowego Grand'Italia
• 1 czerwona papryka
• 250 g zielonych, młodych szparagów
• sól
• pieprz
• oliwa extra vergine Olitalia
Dodatki:
• sałata (np. roszponka, rukola)
• sos vinegret
• bagietka lub makaron tagliatelle Arrighi
• 1/2 słoiczka pesto bazyliowego Gran'd Italia
Akcesoria:
• 4 arkusze papieru do pieczenia
• sznurek

Sposób przygotowania:
1. Paprykę oczyszczamy i kroimy w paski. Szparagi myjemy i odkrawamy twarde końcówki.
2. Na arkusz papieru wykładamy na środek 1/4 papryki i 1/4 szparagów i na warzywa układamy 1 porcję ryby (wcześniej osoloną i popieprzoną), wierzch każdego kawałka ryby smarujemy odrobiną oliwy z oliwek oraz pesto bazyliowym.
3. Brzegi papieru zbieramy i tworzymy pakunki, związane sznurkiem u góry.
4. Rybę gotujemy na parze przez 8–12 minut, w zależności od grubości ryby.
5. Ugotowaną rybę podajemy z sałatą z lekkim sosem winegret i np. grzankami bagietki żytniej lub w drugiej wersji z ugotowanym makaronem i pesto.
Więcej inspirujących przepisów znajdziesz na: www.indexfood.pl
oraz na www.facebook.com/kuchnia.wloska


Firma Index Food powstała w 1988 r. Zajmuje się importem i dystrybucją markowych produktów spożywczych, a od 1997 r. jej misją stało się promowanie walorów zdrowotnych, kulinarnych oraz smakowych przede wszystkim kuchni śródziemnomorskiej. Wszystkie dystrybuowane produkty tworzą bogatą ofertę, dzięki której można stworzyć szereg dań charakterystycznych dla południa Europy. Index Food posiada w swej ofercie produkty takich marek jak: Olitalia, Valfrutta, DeCecco, Arrighi, Grand'Italia, Callipo, Ponti, Serpis, Limmi, Sunquick, Toblerone, Daim i Ricola, a także Corny i Schwartau.

 

Index Food Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Sp. k.
ul. Jana III Sobieskiego 98
62-030 Luboń k. Poznania
tel. (61) 810 60 90
fax (61) 810 50 62
Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.
www.indexfood.pl

/źródło - /


 

Poprawiony: czwartek, 23 lipca 2015 15:23