Zapiekanka z warzywami

Składniki:
300 g mrożonej zielonej fasolki szparagowej
3 łyżki oleju
100 g cebuli
1 świeża czerwona papryka
300 g cukinii
3 łyżeczki Vegety Ziołowej
2 ząbki czosnku
1 opakowanie ciasta strudlowego (500 g)
3 jaja
200 ml śmietany
100 g sera feta
50 g rukoli

Sposób przygotowania:
Mrożoną fasolkę szparagową wrzucić do osolonej wrzącej wody, chwilę pogotować i odcedzić. Na oleju podsmażyć cebulę pokrojoną w krążki i paprykę pokrojoną w paseczki. Dodać plasterki cukinii, 2 łyżeczki Vegety Ziołowej i razem dusić około 10 minut. Na końcu dodać ugotowaną wcześniej fasolkę, posiekany czosnek. Wszystko schłodzić. Ciasto strudlowe rozwinąć i włożyć do owalnego naczynia, średnicy ok. 26 cm. Na ciasto wyłożyć duszone warzywa, zalać roztrzepanym jajkiem ze śmietaną, łyżeczką Vegety Ziołowej, a następnie posypać startym serem. Piec w piekarniku rozgrzanym do temp. 210ْ C ok. 20 minut.