Święta pełne dobrego smaku - Kulinarne inspiracje od Sokołowa
Wpisany przez S.Z.   
piątek, 13 grudnia 2019 11:29

Święta pełne dobrego smaku

Kulinarne inspiracje od Sokołowa
Trudno wyobrazić sobie Boże Narodzenie bez wyjątkowych smaków i aromatów. Smakowite, tradycyjne dania są nieodłącznym elementem rodzinnych, uroczystych spotkań. Sokołów inspiruje do przygotowania potraw, które zachwycą gości znakomitym smakiem i efektowną prezentacją.


Schab pieczony w niskiej temperaturze z makaronem
Porcja na 4 osoby

Składniki:
• Schab Uczta Świeżość i Smak Sokołów 1 opakowanie
• Czosnek 1 ząbek
• Pomarańcze 1 szt.
• Koper włoski (fenkuł) 1 bulwa
• Olej 20 ml
• Anyż kilka szt.
• Goździki kilka szt.
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie:
Zdjąć błony z mięsa. Oprószyć mięso solą i pieprzem. Posiekać na plasterki bulwę kopru włoskiego. Obrać ze skóry i pokroić w plastry pomarańczę. Posiekać drobno czosnek.
Na rozgrzaną patelnię położyć mięso. Obsmażyć na słomkowy kolor. Na dno naczynia żaroodpornego wyłożyć część posiekanej bulwy kopru włoskiego oraz pomarańczy. Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego. Następnie posypać je czosnkiem, wyłożyć resztę kopru włoskiego oraz pozostałe plastry pomarańczy. Posypać goździkami i anyżem. Piec pod przykryciem w temperaturze 110°C przez 120 minut. Następnie przez 15 minut piec bez przykrycia, by mięso się skrystalizowało.

Przygotowanie makaronu
Składniki:
• Oliwa z oliwek 20 ml
• Cebula 1 szt.
• Makaron ok. 100 -150 g
• Jarmuż ok. 100 g
• Woda 50 ml
• Czosnek 2 ząbki
• Suszone pomidory 70 g
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie:
Ugotować makaron zgodnie z instrukcją zamieszczoną na opakowaniu. Podgrzać oliwę na patelni. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać sól i pieprz, zeszklić. Do cebuli dodać pomidory pokrojone na mniejsze kawałki. Wszystko dokładnie wymieszać. Dodać pokrojony w plasterki czosnek. Dolać wodę i posolić. Następnie dodać jarmuż. Smażyć, mieszając od czasu do czasu. Na patelnię dodać ugotowany makaron. Wszystko dokładnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.
Upieczony schab podawać razem z makaronem.

Pierogi z omastą z kiszki ziemniaczanej Gzella

Składniki:
• Kiszka ziemniaczana Gzella 1 opakowanie
• Ciasto na pierogi
• Cebula 1 szt.
• Olej 20 ml
• Natka pietruszki
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie:
Omasta: Cebulę posiekać w kostkę, następnie zeszklić ją na patelni. Dodać sól i pieprz. Posiekać natkę pietruszki. Kiszkę wyjąć z osłonki, przełożyć do miski. Dodać zeszkloną cebulę, natkę pietruszki. Całość dokładnie wymieszać.
Ciasto starannie rozwałkować na cienki placek. Uformować pierogi z przygotowanym wcześniej farszem. Zagotować wodę, posolić. Do wody wrzucić pierogi. Gotować do wypłynięcia pierogów na powierzchnię wody. Odcedzić.
Podawać ze smażoną cebulką.

Pierogi z omastą z pasztetem pieczonym Sokołów Naturrino

Składniki:
• Pasztet pieczony Sokołów Naturrino 1 opakowanie 200 g
• Ciasto na pierogi
• Cebula 1 szt.
• Olej 20 ml
• Natka pietruszki
• Sól i pieprz

Przygotowanie:
Omasta: Cebulę posiekać w kostkę, następnie zeszklić ją na patelni. Dodać sól i pieprz do cebuli. Posiekać natkę pietruszki. Pasztet wyjąć z opakowania, przełożyć do miski, dodać cebulę i natkę pietruszki. Całość dokładnie wymieszać.
Ciasto starannie rozwałkować, na cienki placek. Uformować pierogi z przygotowanym wcześniej farszem. Zagotować wodę, posolić. Do wody wrzucić pierogi. Gotować do wypłynięcia pierogów na powierzchnię wody. Odcedzić.

Pierogi z omastą z pastą warzywną z ciecierzycą Z Gruntu Dobre

Składniki:
• Pasta warzywna z ciecierzycą Z Gruntu Dobre 1 opakowanie
• Ciasto na pierogi
• Cebula 1 szt.
• Olej 20 ml
• Natka pietruszki
• Sól i pieprz

Przygotowanie:
Omasta: Cebulę posiekać w kostkę, następnie zeszklić ją na patelni. Dodać sól i pieprz do cebuli. Posiekać natkę pietruszki. Pastę Z Gruntu Dobre przełożyć do miski, dodać cebulę, natkę pietruszki. Całość dokładnie wymieszać.
Ciasto starannie rozwałkować, na cienki placek. Uformować pierogi z przygotowanym wcześniej farszem. Zagotować wodę, posolić. Do wody wrzucić pierogi. Gotować do wypłynięcia pierogów na powierzchnię wody. Odcedzić. Podawać ze smażoną cebulką.

/źródło - /