Zdrowe przekąski lekiem na jesienną chandrę
Jesienią zdecydowanie więcej czasu spędzamy w domu niż na zewnątrz. Dłużej śpimy, nasza aktywność w ciągu dnia jest bardzo mała, a pogoda na zewnątrz odbiera nam dobry nastrój. Jak poradzić sobie z jesienną chandrą? Najlepiej postawić na zdrowe, pełne witamin przekąski, prosto z kuchni Bliskiego Wschodu, które od razu postawią nas na nogi.
O tej porze roku większość z nas odczuwa spadek energii i pogorszenie nastroju. Jesienna aura sprawia, że niechętnie wychodzimy z domu, odczuwamy ogólne osłabienie organizmu, a nasza aktywność fizyczna jest znikoma. Poprawienie samopoczucia jest jednak możliwe - wystarczy dobrze się odżywiać, a jeśli łapie nas ochota na małe co nieco, sięgać po zdrowe przekąski, które są idealnym lekiem na jesienną chandrę.
Warzywa z pastą z papryczek chili Składniki:
* 300 g pasty hasrissa marki Jasmeen * 4 łyżki oliwy z oliwek * 3 łyżki jogurtu naturalnego * 1 pęczek selera naciowego * 4 marchewki * 1 żółta papryka * 2 zielone ogórki * 1 natka pietruszki * kolorowy pieprz
Przygotowanie: Do miski przekładamy pastę harissa, dodajemy do niej oliwę z oliwek oraz jogurt naturalny i dokładnie mieszamy. Przygotowaną pastę przekładamy do dwóch małych miseczek i dekorujemy natką pietruszki. Następnie dokładnie myjemy wszystkie warzywa i obieramy seler, marchewki oraz ogórki. Przygotowane warzywa kroimy w długie, pionowe paski. Na dużych talerzach układamy po jednej miseczce z pastą, a obok niej kładziemy pokrojone warzywa, które dla ozdoby i smaku posypujemy kolorowym pieprzem.
Chrupiąca, pieczona cieciorka Składniki:
* 1 puszka cieciorki marki Jasmeen * 3 łyżki oliwy z oliwek * 2 łyżeczki wędzonej słodkiej papryki * ½ łyżeczki ostrej papryki * ½ łyżeczki soli * ½ łyżeczki suszonego oregano * ½ łyżeczki granulowanego czosnku * 1 łyżeczka mielonego kminu * garść listków świeżej bazylii
Przygotowanie: Ciecierzycę odlewamy z zalewy na sitko i płuczemy pod bieżącą wodą. Następnie przekładamy ją na papierowy ręcznik i osuszamy. Do miski dodajemy oliwę z oliwek, słodką i ostrą paprykę, suszone oregano, granulowany czosnek, kumin i sól. Zawartość miski dokładnie mieszamy i dokładamy do niej odcedzoną cieciorkę, ponownie mieszając całość. Na blasze rozkładamy papier do pieczenia, a na nim cieciorkę w przyprawach. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy cieciorkę około 30 minut. Dla uzyskania dodatkowego efektu podajemy ją ze świeżymi liśćmi bazylii w wysokich, przeźroczystych szklankach.
Zapiekany bakłażan z hummusem Składniki:
* 150 g hummusu z tahiną marki Jasmeen * 1 bakłażan * 1 ząbek czosnku * ½ łyżeczki suszonego oregano * ½ łyżeczki mielonej papryczki chili * 1 łyżki oliwy z oliwek * sól i pieprz
Przygotowanie: Bakłażana kroimy na grube plastry i doprawiamy go z obu stron solą, pieprzem, oregano, papryczką chilli oraz czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Następnie smarujemy go oliwą z oliwek i na jego wierzch nakładamy kopiate łyżeczki hummusu z tahiną. Przekładamy bakłażana na blachę i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy około 7 minut z każdej strony, na górnej półce piekarnika. Smacznego!
/źródlo - / |