Słodkie szaleństwo - przepis na pierogi z jagodami w sosie toffi Drukuj Email
Wpisany przez S.Z.   
wtorek, 14 stycznia 2014 21:55

SŁODKIE SZALEŃSTWO

Pierogi z jagodami i sosem toffi z orzechami laskowymi i syropem klonowym
Jak sprawić, aby zwykłe z pozoru pierogi z jagodami otrzymały całkowicie nowy, zaskakujący i kulinarnie fascynujący image smakowy?

Czy pierogi z jagodami skazane są na prostą, cukrową posypkę? Jedynymi ograniczeniami w kuchni są nasze przyzwyczajenia smakowe – to, czego nie znamy, często nie zyskuje naszej aprobaty. Sięgamy po to, co kulinarnie i kulturowo oswojone, nie szukając nowości, przygotowując wciąż te same danie, zestawiając takie same produkty. To duży błąd – czasem wystarczy odrobina fantazji, aby doskonale znaną potrawę zobaczyć w całkowicie nowym świetle – np. za sprawą syropu klonowego.

Składniki:
*cukier 100 g,

*orzechy laskowe 100 g,

*śmietana 30 % 150 ml,

*woda 300 ml,

*syrop klonowy 75 ml,

*Pierogi z jagodami JAWO 1 op

Przygotowanie:
Na patelni, na małym ogniu, rozpuścić cukier i syrop klonowy - otrzymany w taki sposób jasny karmel rozprowadzić wodą i odparować 1/2 objętości. Pod koniec dodać lekko rozgniecione orzechy laskowe i śmietanę, gotować bardzo ostrożnie na małym ogniu przez 5 min. Podawać na ciepło z ugotowanymi pierogami – te wystarczy wrzucić na 10 minut wprost do osolonego, gotującego się wrzątku. Smacznego!

więcej inspirujących przepisów znajdziesz na www.jawo.pl

 

/źródło - /