Lekkie przekąski z kurczaka na lato |
Wpisany przez S.Z. |
piątek, 05 lipca 2013 08:33 |
Lekkie przekąski z kurczaka na lato Ambasador marki Zagrodowy − Konrad Birek poleca delikatne i chrupiące fileciki oraz oryginalne hamburgery z salsą pomidorową i avocado.
Szef kuchni, Konrad Birek (fot. z prawej), odnalazł tradycyjny smak kurczaka znany z czasów dzieciństwa. Od tej pory tworzy oryginalne, autorskie przepisy na dania z delikatnego mięsa Kurczaka Zagrodowego. Ciepłe, letnie dni sprawiają, że mamy ochotę na lekkie potrawy, które chcemy jednocześnie przygotować szybko, nie spędzając dużo czasu w kuchni. Doskonałą propozycją na taki letni lunch będą delikatne, smaczne, a do tego łatwe w przygotowaniu fileciki z Kurczaka Zagrodowego z Podlasia w chrupiącej panierce kukurydzianej z sosem jogurtowym i szczypiorkiem: Składniki dla 4 osób: 8 filecików z Kurczaka Zagrodowego z Podlasia, 1 łyżka mąki pszennej, 2 jajka,
2 garści płatków kukurydzianych, Olej rzepakowy do smażenia, Sól, pieprz czarny do smaku. 100ml jogurtu naturalnego, Sok z ½ cytryny, Kilka gałązek posiekanego świeżego szczypiorku, Sól, biały pieprz do smaku. Sposób przygotowania:
Jogurt połączyć z sokiem z cytryny, posikanym szczypiorkiem, doprawić do smaku i odstawić do lodówki. Fileciki z Kurczaka Zagrodowego oprószyć solą, pieprzem oraz mąką, a następnie zanurzyć w rozkłóconym jajku i rozgniecionych płatkach kukurydzianych. Smażyć na rozgrzanej patelni z każdej strony. Gdy kawałki mięsa będą większe, mięso po obsmażeniu wstawić na kilka minut do nagrzanego piekarnika. Chrupiące fileciki maczać w przygotowanym wcześniej sosie jogurtowym. Ciekawą a jednocześnie popularną propozycją letnich posiłków są hamburgery. Każdy ma swój ulubiony sposób na ich przygotowanie. Konrad Birek proponuje hamburgery z mięsa Kurczaka Zagrodowego z Podlasia z kolendrą, chilli podane z salsą pomidorową i avocado: Składniki dla 4 osób: 600 g mięsa Kurczaka Zagrodowego z Podlasia,
100 g posiekanego masła, 1 pęczek posiekanej kolendry, 4 łyżki słodkiego sosu chilli, 2 rozgniecione ząbki czosnku, Sól, kmin rzymski mielony, Wędzona słodka papryka do smaku, 4 okrągłe bułki, 4 plastry sera pleśniowego. Salsa pomidorowa:
Pokrojony w kostkę miąższ z 4 dojrzałych pomidorów, ½ avocado pokrojonego w kostkę, 1 czerwona cebula pokrojona w kostkę, Sok z ½ limonki, 2 łyżki oliwy z oliwek, Sól, pieprz czarny grubo mielony do smaku.
Sposób rzeygotowania: Mięso zmielić, połączyć z masłem, kolendrą, sosem chilli i czosnkiem. Całość dokładnie wymieszać, doprawiając w trakcie do smaku, a następnie uformować 4 hamburgery. Pomidory połączyć z avocado, sokiem z limonki, oliwą i cebulą. Na chwilę przed podaniem doprawić do smaku. Hamburgery upiec na grillu (około 4 minut z każdej strony). Na każdym położyć plasterek sera pleśniowego oraz łyżkę salsy pomidorowej z avocado. Podawać z przekrojoną i opiekaną na grillu bułką oraz pieczonymi w ziołach ziemniakami w mundurkach. Przygotowując dania z drobiu, Konrad Birek sięga najchętniej po Kurczaka Zagrodowego z Podlasia hodowanego w małych gospodarstwach rodzinnych. Zagrodowy karmiony jest wyłącznie naturalnymi paszami roślinnymi złożonymi z pszenicy, kukurydzy i niemodyfikowanej genetycznie soi. Dłuższy wychów sprawia, że mięso Kurczaka Zagrodowego z Podlasia jest delikatne, regularnie umięśnione, ma cieńsza skórkę i niewiele tłuszczu. Wyróżnia je niska kaloryczność, lekkostrawność oraz wysoka zawartość białka. Więcej przepisów można znaleźć na stronie www.zagrodowy.pl. Konsumenci mogą zamieścić w serwisie własne przepisy, zadać pytanie Konradowi Birkowi, dowiedzieć się więcej o Zagrodowym i znaleźć najbliższy punkt sprzedaży. Kurczak Zagrodowy z Podlasia z nową etykietą i tacką w niebieskim kolorze dostępny jest od października 2012 r. W sklepach znajdziemy produkt zarówno w postaci całej tuszki w cenie ok. 11,99 - 12,99 zł/kg, jak i elementów z kurczaka − filet, noga, skrzydła, udo, podudzie− w cenie od ok. 13,50 zł/kg do ok. 23,99 zł/kg w zależności od rodzaju elementu.
/źródłó - JBcomm PR/ |
Poprawiony: piątek, 10 stycznia 2014 09:59 |