Umami – nieuchwytny smak wiosennej przyjemności

Nie potrzeba specjalnego święta w kalendarzu, by zorganizować smakowitą ucztę. Spotkanie z przyjaciółmi, randka z drugą połówką, a może rodzinny obiad? Każda z tych okazji to idealny moment, by wspólnie rozkoszować się potrawami o wyjątkowej głębi. Aby wzbudzić zachwyt kulinarnymi umiejętnościami, warto postarać się o wydobycie umami – smaku nazywanego „esencją pyszności”. Nieocenioną pomocą może okazać się VEGETA Umami, która wniesie nową jakość do Twoich dań. Poznaj przepisy z wykorzystaniem tej uniwersalnej przyprawy, które na długo zapadną w pamięci Tobie i Twoim najbliższym.

Sekret smakowitych spotkań

Dłuższe i cieplejsze dni zachęcają nas do częstszych spotkań z rodziną i przyjaciółmi na świeżym powietrzu. Gdy temperatura gwałtownie rośnie i po długich, szarych miesiącach wreszcie ogrzewa nas wiosenne słońce, spontanicznie szukamy okazji, aby cieszyć się tą atmosferą w szerszym gronie. Rozpoczyna się sezon pikników i grilli, podczas których wspólnie jemy pyszne potrawy. Co zatem łączy smak umami z chwilami spędzonymi w gronie najbliższych? Głębokie poczucie błogości i satysfakcji, które zostaje z nami na dłużej. To jeden z pięciu podstawowych smaków, lecz to, co wyróżnia go na tle innych, to trudna do opisania przyjemność, której dostarcza. Często odczuwamy go na wiele sposobów, a w kulinariach uznawany jest wręcz za „wzmacniacz” potrawy, ponieważ podkreśla aromaty i wydobywa głębię każdego składnika, zapewniając niepowtarzalne i harmonijne doznania. Posiłki, w których dominuje, wydają się bardziej wyraziste i otulające. Nie tylko zaspakajają głód, ale również poruszają emocje. Podobnie jak spotkania z bliskimi w wiosennej aurze, które wyzwalają w nas endorfiny i przynoszą poczucie głębokiego komfortu.

VEGETA Umami – idealne uzupełnienie wspólnych chwil

VEGETA Umami to płynna przyprawa, która doskonale podkreśla pełnię wszystkich aromatów i pozwala przygotowywać dania, które zachwycają smakiem. Dzięki niej codzienne gotowanie staje się przyjemnością, a nawet prosty obiad zyskuje miano popisowego dania. VEGETA Umami sprawdzi się zarówno w kuchni domowej, jak i podczas kulinarnych eksperymentów – pasuje do niemal każdego rodzaju potraw. Wzbogaci dania makaronowe, gulasze, sałatki, zupy, sosy, mięsa czy dania na bazie ryb. Sprawi, że spotkania z bliskimi staną się jeszcze przyjemniejsze, ponieważ ten wyjątkowy składnik wydobywa esencję dania i zaspokoi podniebienia najbardziej wymagających smakoszy. Produkt nie zawiera barwników ani konserwantów.

Pieczone skrzydełka z kurczaka

Składniki:
• 800 g skrzydełek z kurczaka
• sól
• czarny pieprz
• szczypta rozmarynu
• 1 łyżka miodu (lub syropu klonowego)
• 1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
• 3 łyżki oleju
• 2 łyżeczki przyprawy VEGETA Umami w płynie

Przygotowanie:
Kurczaka lekko posól i włóż do miski. Dodaj świeżo zmielony czarny pieprz, rozmaryn, miód, paprykę i olej. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw w marynacie na co najmniej 30 minut. Piecz na ruszcie w piekarniku (lub na grillu) rozgrzanym do 200*C. Gdy skrzydełka będą gotowe, umieść je w pojemniku i polej odrobiną płynnej przyprawy VEGETA Umami – postaraj się, aby przyprawa dotarła do każdego kawałka. Następnie odstaw mięso na chwilę, aby smaki „się przegryzły”, a potem podaj z pieczonymi ziemniakami i sałatką.

Lekka wiosenna sałatka

Składniki:
• 80 g makaronu Chifferi (kolanka) PODRAVKA
• 100 g ugotowanej ciecierzycy
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżka przyprawy w płynie VEGETA Umami
• szczypta chili
• 1 łyżka oliwy
• 1 ogórek szklarniowy
• 50 g sera feta
• 1/2 czerwonej cebuli
• garść świeżej mięty
Sos:
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki przyprawy VEGETA do sałatek i dipów
• 1 łyżka octu winnego

Przygotowanie:
Makaron PODRAVKA ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ugotowany przelej zimną wodą. Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj ciecierzycę, paprykę słodką, chili i przyprawę w płynie VEGETA Umami. Podsmażaj przez 5 min. W miseczce wymieszaj składniki na sos - oliwę, ocet i przyprawę VEGETA do sałatek i dipów. Ogórka pokrój w kostkę, a cebulę w piórka. Do dużej miski przełóż makaron, ciecierzycę, ogórka, cebulę i przygotowany sos, a następnie wymieszaj. Sałatkę przełóż do mniejszych misek. Posyp pokruszonym serem feta i udekoruj świeżą miętą.

Wszystko smakuje lepiej z VEGETA!

/źródło - /