Sałatka z kaszą orkiszową i szynką dojrzewającą

Sałatka z kaszą orkiszową, szynką dojrzewającą i całą gamą warzyw to pyszny i lekki posiłek, który na pewno poprawi samopoczucie w pochmurne, zimowe dni.

Składniki:
* 1 saszetka kaszy orkiszowej (np. marki Halina)
* 4 plastry włoskiej szynki dojrzewającej
* 10 szt. pomidorków koktajlowych
* 1 łodyga selera naciowego
* 1/4 czerwonej papryki
* 6 szt. czarnych oliwek
* 1/2 małej czerwonej cebuli
* 1 garść rukolii
* 10 liści bazylii
* 1 łyżka soku z cytryny
* 3 łyżki oliwy z oliwek
* sól i pieprz

Metoda:
1. Kaszę ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu i ostudzić.
2. Seler i cebulę posiekać w piórka, pomidorki pokroić w ćwiartki, paprykę w drobną kostkę. Szynkę porwać w mniejsze kawałki.
3. Wszystkie składniki oraz rukolę i bazylię wymieszać w misce, doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Na koniec dodać oliwę i jeszcze raz wymieszać.
Smacznego!

więcej przepisów na www.halina.eu

/źródło - /