Wiosenna sałatka z granatem i kozim serem
Wpisany przez S.Z.   
poniedziałek, 05 kwietnia 2021 11:09

Wiosenna sałatka z granatem i kozim serem

Kalendarzowa wiosna już jest z nami! To sezon na kolorowe, zdrowe posiłki pełne witamin i składników odżywczych. Jedną z prostych w przygotowaniu i pysznych propozycji, jest sałatka z granatem i kozim serem. Sprawdźcie nasz przepis!

 

Składniki:
• 100g roszponki
• 1/3 pomarańczy
• 1/3 granatu
• 150g koziego sera
• 2 cebule szalotki
• garść orzechów włoskich
Dressing:
• 8 łyżek oliwy
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1/3 łyżeczki soli i pieprzu
• pół łyżeczki miodu

Przygotowanie:
Roszponkę wrzuć do miski. Pomarańczę obierz i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i posiekaj w piórka, a nasiona granatu wydrąż. Kozi ser pokrój w grubą kostkę. Orzechy włoskie posiekaj i podpraż je chwilę na suchej patelni. Wrzuć wszystko do miski i wymieszaj.
Przygotuj dressing. Do szklanki wlej oliwę, sok z cytryny, dodaj miód i przypraw solą oraz pieprzem. Dokładnie wymieszaj. Polej sałatkę dressingiem i wymieszaj.
Wiosenną sałatkę podawaj z bagietką lub gruzińskim chlebkiem puri. Świetnie będzie komponować się także z gruzińskim czerwonym półwytrawnym winem Marani Telavuri.

O Marani:
Wina Marani są oryginalnymi gruzińskimi winami, produkowanymi w regionie Kacheti – Telawi. Winiarnia łączy nowoczesne technologie ze starożytnymi metodami wytwarzania wina. Beczki dębowe sąsiadują tu z tradycyjnymi amforami glinianymi – KWEWRI, zakopanymi w ziemi piwnicy, którą nazywa się „Marani”. Region Kacheti dzieli się na siedem najważniejszych mikroregionów dla win o zastrzeżonym nazewnictwie miejsca pochodzenia upraw winorośli. Prawy brzeg rzeki Alazani zajmują mikroregiony „Tsinandali”, „Vazisubani”, „Akhasheni” i „Mukuzani”, a mikroregiony „Napareuli”, „Kvareli” i „Kindzmarauli” są położone przy malowniczym podnóżu Dużego Kaukazu, na lewym brzegu rzeki Alazani. Tutaj rodzą się wyborne wina czerwone i białe, wytrawne i półsłodkie ze złożonym bukietem i niepowtarzalnym smakiem, które zyskują uznanie na całym świecie. Importerem win w Polsce jest Marani 1915 Sp. z o.o. Więcej informacji na stronie: http://www.marani.com.pl/

/źródło - /

Poprawiony: poniedziałek, 05 kwietnia 2021 11:22