Lekka lasagne ze szpinakiem
Wpisany przez S.Z.   
poniedziałek, 06 stycznia 2020 10:26

Lekka lasagne ze szpinakiem

Oczywiście  można pójść na łatwiznę i kupić gotową w Biedronce czy innym Lidlu ale jednak nie ma to jak ta zrobiona samodzielnie w domu...

 

Składniki (Forma 30x20 cm – 6–8 porcji):

• 400 g szpinaku
• 300 g fety
• 400 g mozzarelli
• makaron Lasagne marki Arrighi
• 2 puszki Krojonych pomidorów z czosnkiem (może być marki Valfrutta)
• 1 jajko
• 2 łyżki Oliwy z oliwek Extra Vergine marki Olitalia
• 1 cebula
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej (najlepiej świeżo tartej)
• sól
• pieprz
• tymianek świeży lub bazylia
• pomidory koktajlowe (garść)

Wykonanie:
1. Cebulę pokrój w kostkę. Patelnię rozgrzej, dodaj oliwę oraz cebulę. Smaż do zeszklenia cebuli.
2. Dodaj opłukany szpinak, smaż aż zwiędnie. Dodaj pokruszoną fetę. Całość duś do zagęszczenia sosu. Dodaj gałkę muszkatołową. Dopraw solą jeśli to konieczne (feta jest słona i sos powinien być wystarczająco słony). Ostudź i dodaj jajko, wymieszaj.
3. Pomidory przełóż z puszek do miski, dopraw solą i pieprzem.
4. Na dno foremki wyłóż 1/2 pomidorów, na to wyłóż płaty makaronu. Możesz użyć surowy lub wstępnie go obgotować (ok. 10 minut) – wówczas skróć czas pieczenia o 10 minut.
5. Wyłóż 1/2 sosu szpinakowo-serowego, na to makaron, sos pomidorowy, szpinak i na koniec makaron.
6. Mozzarellę zetrzyj i wyłóż na makaron, posyp pomidorkami koktajlowymi.
7. Zapiekankę piecz przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C z funkcją góra-dół. Formę ułóż na najniższej półce.
8. Lasagne podawaj od razu po przyrządzeniu. Przed podaniem posyp ją świeżymi ziołami.

Więcej inspirujących przepisów znajdziesz na: www.indexfood.pl oraz na www.facebook.com/kuchnia.wloska

/źródło - /

Poprawiony: poniedziałek, 06 stycznia 2020 10:44